10 mars 2012
Verrines de carottes lacto-fermentées - chèvre frais - citron - pavot
Encore un drôle d'ingrédient: les carottes lacto-fermentées. Qu'est ce que c'est me direz-vous?! Eh bien ce sont des carottes conservées de la même façon que le chou de la choucroute ou les citrons confits marocains. Une technique de conservation des...