vegetarien - En-Quête Gourmande

16 septembre 2012

Cassolettes de pommes de terre au Saint Félicien

De petites cassolettes rustiques accompagnant bien une salade et pourquoi pas une grillade. Pour 4 personnes: 400g de pommes de terre nouvellessel, poivre du moulin60g de saint Félicien bien fait Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau bouillante....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, végétarien, sans gluten, France

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 septembre 2012

Salade d'automne : roquette, raisins et chèvre mariné

Une petite salade d'automne bien parfumée, à servir avec du pain grillé ou de la ciabatta tiède. Pour 2 personnes (entrée ou repas léger):2 grosses poignées de roquette, lavée (ou de jeunes pousses d'épinards/ mesclun, pour une salade plus douce)10 gros...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, raisins, salades, fromage, végétarien, cranberries, légumes, soja, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 août 2012

Légumes et bouillon pour couscous, au miso

Une recette simple pour obtenir des légumes et un bon bouillon de couscous. Cette recette avec du miso n'est (il faut l'avouer) pas du tout traditionnelle, mais le fruit de mon tâtonnement. Le résultat donne un bon couscous, à la saveur telle qu'attendue....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, chou, carotte, végétarien, légumes, miso, voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2012

Glace toute douce au chocolat et noisette de Cléa

Une crème glacée absolument délicieuse signée Cléa. Très simple à réaliser et divinement onctueuse, tout juste sortie de la sorbetière. Le tofu soyeux remplace ici très avantageusement les crèmes anglaises et crème-fraîche habituelles, en apportant énormément...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétarien, sans gluten, glace, noisette, tofu, été

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 août 2012

Houmous sauge - citron

Un houmous légèrement parfumé, idéal dans des wraps au poisson. Recette pour un petit bol (4-6 wraps):125 g. de pois chiches cuits1 cuillère à soupe rase de purée de sésame blanc (tahin, tahini, tahiné)2 cuillères à soupe de jus de citronla pointe d'un...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, apéro, légumineuses, végétarien, dip, voyage, méditerranée, vegan, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 août 2012

Tatinettes à l'oignon rouge de Toulouse

De petites tartes tatin salées savoureuses aux accents du sud, réalisées avec de beaux oignons rouges de Toulouse. Cette variété d'oignons bien grosse et légèrement aplatie se prête bien à la réalisation de rondelles. De quoi réaliser de jolies tartelettes...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignons, végétarien, légumes, France, été

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 août 2012

Tatinettes fondantes aux aubergines chinoises

De petites tartes tatin salées savoureuses, réalisées avec des aubergines chinoises. Cette variété d'aubergine, toute fine et en longueur, est réputée de saveur plus douce. Sa forme m'a paru idéale pour réaliser des rubans à enrouler en jolies rosaces....

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, aubergine, végétarien, légumes, été

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juillet 2012

Houmous

Une recette délicieuse du Liban et du Proche-Orient en général, toute simple, onctueuse et savoureuse. A servir en dip d'apéritif avec des crudités ou du pain pita tiède, comme accompagnement de salades (assiette de Mezze) ou encore comme garniture de...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, légumineuses, tahin, végétarien, dip, sans gluten, voyage, méditerranée, vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 juillet 2012

Gâteau d'été fruité-léger de Payette

Une très jolie recette de Payette: un gâteau aux groseilles léger et riche en fruits, ni trop d'acidité, ni trop de sucre, un bel équilibre fruité-acidulé-sucré. Un gateau idéal pour l'été et très facile à réaliser. Attention par contre, sa grande teneur...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles, végétarien, fruits, gâteaux, France, été

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 juin 2012

Taboulé

Une recette fraîche et parfumée, facile à décliner en fonction du jardin et de ses goûts, idéale pour les beaux jours, les piques-niques et les belles tablées sous parasol ou pergola.Le vrai taboulé libanais est une salade d'herbes citronnées, avec un...

Posté par Mrs Spoon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, herbes, salades, végétarien, céréale, voyage, été, sans laitage

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote